Gazpacho andalúz
Recetas

Gazpacho andaluz

En verano el huerto nos proporciona los ingredientes necesarios para preparar un buen gazpacho, la sopa fría por excelencia con permiso de los franceses y su vichyssoise. Además de refrescante y delicioso, este plato constituye […]

Tomate y albahaca
Miscelania

Historia del tomate

En la cocina actual, sobre todo la mediterránea, no se entiende sin la presencia del tomate, sin embargo, su origen se encuentra en las montañas costeras de América central y América del sur donde crece de […]