Ensalada de verano
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Ensalada de verano

Las patatas nuevas recién cosechadas están en su mejor momento, os presento una receta fácil, nutritiva y refrescante para disfrutar de este tubérculo en los calurosos días de verano. Lavamos bien las patatas y las […]

Tortilla de alcachofas
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Tortilla de alcachofas

Continúa la temporada de alcachofas y las gallinas nos siguen proveyendo de huevos frescos así que hoy elaboraremos una tortilla de alcachofas. Ingredientes Alcachofas. Huevos. 1/2 Limón. Aceite de oliva. Sal marina. Elaboración Limpiamos las […]

Trinxat de col
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Trinxat de col

El trinxat de col es un plato montañés típico del Pirineo catalán, concretamente de La Cerdanya, su principal ingrediente es la col de invierno y la panceta veteada obtenida de la matanza, por supuesto los […]

Coliflor gratinada
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Coliflor gratinada

Estamos en plena temporada de crucíferas, cosechando coles, brócoli y coliflores. Una manera fácil de cocinar la coliflor es hervirla con patatas y también la podemos comer cruda aliñada con aceite de oliva y un […]

Alcachofas al ajillo
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Alcachofas al ajillo

Empieza la temporada de alcachofas en el hemisferio norte, por lo que vamos a preparar una sencilla receta que además de ser un placer para el paladar permitirá que nos beneficiemos de las múltiples propiedades […]

Tortilla de ajos tiernos
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Tortilla de ajos tiernos

Esta mañana he cosechado el primer manojo de ajos tiernos de la temporada, así que, con unos huevos de mis gallinas voy a preparar una sencilla y deliciosa tortilla. Ingredientes Ajos tiernos. Huevos. Aceite de […]

Tortilla paisana
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Tortilla paisana

Estamos retirando las plantas de verano que ya han cumplido su ciclo para empezar con los cultivos de invierno y aparecen un par de pimientos, algunas berenjenas, un puñado de judías verdes… o vamos a […]