Nuevas entradas

febrero 2016

El refranero, clima y huerto; Marzo

29 febrero, 2016 // 0 comentarios

Entramos en Marzo, un mes todavía frío, muy ventoso y en el que se pueden producir tormentas de granizo, pero por suerte, a mediados de mes llega «el caloret faller». [...]

Tortilla de alcachofas

26 febrero, 2016 // 1 comentario

Continúa la temporada de alcachofas y las gallinas nos siguen proveyendo de huevos frescos así que hoy elaboraremos una tortilla de alcachofas. Ingredientes Alcachofas. [...]

Cultivo de la remolacha

22 febrero, 2016 // 0 comentarios

Las remolachas son de cultivo fácil, se pueden cultivar en casi cualquier clima y además su parte aérea conforma una atractiva planta que embellecerá tu huerto. [...]

Acelgas esparragadas al estilo de mi suegra

19 febrero, 2016 // 2 comentarios

Cuando mi suegra degustaba un plato de acelgas recién cosechadas del huerto siempre decía «Están mejor que los filetes». Hace poquito nos dejó. Una mañana de verano, [...]

Trinxat de col

13 febrero, 2016 // 0 comentarios

El trinxat de col es un plato montañés típico del Pirineo catalán, concretamente de La Cerdanya, su principal ingrediente es la col de invierno y la panceta veteada [...]

El huerto comunitario

10 febrero, 2016 // 2 comentarios

¿Quién no ha oído hablar de iniciativas comunitarias en torno al huerto? Tal vez has tenido ya alguna experiencia o conoces alguna en tu zona. ¿Merecen la pena? ¿Tienen [...]

Coliflor gratinada

4 febrero, 2016 // 4 comentarios

Estamos en plena temporada de crucíferas, cosechando coles, brócoli y coliflores. Una manera fácil de cocinar la coliflor es hervirla con patatas y también la podemos [...]
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