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Recetas

Ensalada de verano

23 julio, 2016 // 0 comentarios

Las patatas nuevas recién cosechadas están en su mejor momento, os presento una receta fácil, nutritiva y refrescante para disfrutar de este tubérculo en los calurosos [...]

Tortilla de alcachofas

26 febrero, 2016 // 1 comentario

Continúa la temporada de alcachofas y las gallinas nos siguen proveyendo de huevos frescos así que hoy elaboraremos una tortilla de alcachofas. Ingredientes Alcachofas. [...]

Trinxat de col

13 febrero, 2016 // 0 comentarios

El trinxat de col es un plato montañés típico del Pirineo catalán, concretamente de La Cerdanya, su principal ingrediente es la col de invierno y la panceta veteada [...]

Coliflor gratinada

4 febrero, 2016 // 4 comentarios

Estamos en plena temporada de crucíferas, cosechando coles, brócoli y coliflores. Una manera fácil de cocinar la coliflor es hervirla con patatas y también la podemos [...]

Alcachofas al ajillo

22 diciembre, 2015 // 0 comentarios

Empieza la temporada de alcachofas en el hemisferio norte, por lo que vamos a preparar una sencilla receta que además de ser un placer para el paladar permitirá que nos [...]

Tortilla de ajos tiernos

4 diciembre, 2015 // 0 comentarios

Esta mañana he cosechado el primer manojo de ajos tiernos de la temporada, así que, con unos huevos de mis gallinas voy a preparar una sencilla y deliciosa tortilla. [...]

Conserva de escalivada

19 noviembre, 2015 // 0 comentarios

Escalivar es un vocablo catalán que significa asar, por lo tanto, la escalivada no es ni mas ni menos que un asado de verduras. La escalivada forma parte de la tradición [...]

Tortilla paisana

17 noviembre, 2015 // 0 comentarios

Estamos retirando las plantas de verano que ya han cumplido su ciclo para empezar con los cultivos de invierno y aparecen un par de pimientos, algunas berenjenas, un puñado [...]

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