Nuevas entradas

Cebollas

Gazpacho andaluz

15 Junio, 2016 // 0 comentarios

En verano el huerto nos proporciona los ingredientes necesarios para preparar un buen gazpacho, la sopa fría por excelencia con permiso de los franceses y su vichyssoise. [...]

Habas fritas con cebolla tierna

23 Abril, 2016 // 0 comentarios

Ingredientes Habas. Cebollas tiernas. Huevos. Aceite de oliva. Sal marina. Elaboración Picamos las cebollas y pelamos las habas. En una cubrimos el fondo de una sartén con [...]

Top 10, Hortalizas saludables en tu huerto

12 Enero, 2016 // 2 comentarios

1. Lechuga Esta crujiente verdura de hoja verde es una buena fuente de ácido fólico y vitamina A. Se utiliza como ingrediente principal en la mayoría de las ensaladas, [...]

Qué plantar en otoño-invierno

4 Diciembre, 2015 // 0 comentarios

Existe la concepción errónea por parte de algunos iniciados en la horticultura de que sembrar o plantar durante los meses de otoño o invierno es altamente problemático ya [...]

Conserva de escalivada

19 Noviembre, 2015 // 0 comentarios

Escalivar es un vocablo catalán que significa asar, por lo tanto, la escalivada no es ni mas ni menos que un asado de verduras. La escalivada forma parte de la tradición [...]

Qué son los calçots y cómo cultivarlos

18 Noviembre, 2015 // 0 comentarios

Dice la tradición que Xat de Benaiges, un campesino que vivió en el pueblo de Valls (Tarragona) a finales del siglo XIX, puso casualmente unos brotes de cebolla en el fuego [...]

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