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Tortilla de ajos tiernos

Tortilla de ajos tiernos

Esta mañana he cosechado el primer manojo de ajos tiernos de la temporada, así que, con unos huevos de mis gallinas voy a preparar una sencilla y deliciosa tortilla.

Ingredientes

Ingredientes para tortilla de ajos tiernos

  • Ajos tiernos.
  • Huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal marina.

Elaboración

Lavamos y cortamos los ajos tiernos para tortilla de ajos tienos

Cortamos las raíces y las hojas ajos tiernos, también le quitamos la primera capa que es más dura, lavamos los ajos y los troceamos.

Sofreimos los ajos tiernos para tortilla de ajos tiernos

Los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal a fuego lento para que no se quemen.

Batimos los huevos para tortilla de ajos tiernos

Batimos los huevos y cuando los ajos tiernos estén bien pochados se los añadimos y elaboramos la tortilla.

Ajos tiernos para tortilla de ajos tiernos

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